Ingredientes
Masa de hojaldre
2 Cebollas rojas
1 manojo de espárragos
Queso mozzarella
Tomates cherry
1 yema de huevo
Orégano, aceite de oliva y sal
Elaboración
Cortamos las cebollas a rodajas muy finitas. Se fríen unos minutos con un chorrito de aceite y sal y se reservan. Hervimos los espárragos en una olla con aceite y sal durante 3 minutos. Se refrescan con agua fría para cortar la cocción, se escurren y reservan.
Ponemos la masa de hojaldre directamente en la bandeja de horno, no hace falta pasarle el rodillo, ni tampoco hay que pincharla con un tenedor. Con ayuda de un corta pizzas o un cuchillo se hacen las porciones cuadradas y las separamos un poco para que no se peguen.Pincelamos con la yema de huevo batida.
Montamos las minipizzas. Primero una base de cebolla, luego agregamos queso y ponemos los tomates cherrys laminados, espolvoreamos con orégano y colocamos los espárragos Horneamos a 180º durante 30 aproximadamente.
Texto y fotografía del blog: Recetas de Macumani.
