La receta de Sant Francesc, 52.
Ingredientes:
500 gr. harina
500 gr. de calabaza asada o hervida
una cucharada de azúcar vainillado
3 huevos
100 gr. de mantequilla
1 litro de leche
3 cucharadas de aceite de girasol
3 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de bicarbonato
Preparación:
Mezclamos la harina con los huevos y la calabaza y gradualmente agregamos la leche, hasta que tengamos una mezcla sin grumos.
Agregamos el azúcar
Derretimos la mantequilla y agregamos a la mezcla junto con el aceite.
Al final añadimos el bicarbonato.
Cocemos en una gofrera unos 4 o 5 minutos y espolvoreamos con azúcar en polvo.
Podemos decorarlos y acompañarlos con frutas y chocolate, nata…
